福建廈門:“食品安全”宣講進校園

來源: 中國消費者報 張文章 發布時間: 2022-05-31 23:49:31 責編:高萬鵬

摘要

福建省廈門市湖里區市場監管局通過多種形式為孩子們送上“食品安全”禮物

“六一”兒童節即將來臨,連日來,福建省廈門市湖里區市場監管局通過多種形式為孩子們送上“食品安全”禮物,將學校食品安全操作要訣、食品安全小知識和端午節民俗文化等送進校園,嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,探索完善校園食品安全監管方式,為孩子筑牢食品安全防線。
 
在廈門市金林灣實驗學校,湖里區市場監管局聯合區教育局舉辦“學校食品安全操作要訣”分享會。湖里市場監管局結合實際監管經驗,總結出一套便于實施的“學校食品安全操作要訣”,內容涵蓋人員管理、驗收、入庫、倉庫、切配、烹飪、備餐、洗消、留樣、應急管理等方面。“要訣”在金林灣實驗學校首家試行。此次分享會,參會人員聽取學校食堂負責人介紹“要訣”試行一年以來的經驗成效,并進行實地參觀。這套“要訣”朗朗上口,便于記憶,內容精煉、實操性強,由此高效強化了學校食品安全工作。湖里區將以街道為單位,通過學習觀摩、經驗推廣等方式擴大實施范圍。
 
給幼兒講授食品安全知識。   資料圖片
 
在艾美酒店,湖里區市場監管局工作人員用圖片、兒歌、互動交流等方式,給幼兒們講解食品安全知識和七步洗手法要點,培養小朋友們養成勤洗手保持良好的衛生習慣?;顒悠陂g設置有趣的問答互動環節,小朋友們積極踴躍參與,現場活動氛圍熱烈。緊接著,艾美酒店的廚師們教小朋友們學習了解傳統美食粽子的由來、種類和材料,并現場演示包粽子步驟方法。孩子們在廚師的指導下,自行取粽葉、放糯米、壓緊、包好,一個個小粽子包好了。
 
酒店廚師教孩子包粽子。 資料圖片
 
據悉,湖里區市場監管局近期多次組織工作人員走進校園,通過分發材料、展示展板、舉辦講座等形式,開展“食品安全”宣講等活動,同時結合全國文明典范城市創建工作,大力開展校園周邊綜合治理,助力少年兒童健康成長。
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